きゅうりの中華風甘酢漬け
シュガーカット @cook_40190884
干しえびのうまみや薬味野菜の辛みがきりっときいた中華料理です。ビールのおつまみにもぴったり!
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー30kcal、糖質2.7g（1人分）
砂糖使用時より5kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
干しえびは分量のぬるま湯につけてもどしておく。
- 2
きゅうりは長さを3〜4等分にして4つ割りにする。
- 3
ねぎは縦半分にしてから斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- 4
ボールにAと1をもどし汁ごと入れ、きゅうりを入れて混ぜ合わせる。その上に3をのせる。
- 5
小鍋にごま油を入れて熱し、4の上にジュッとかけてよくあえる。
- 6
小鍋にごま油を入れて熱し、4の上にジュッとかけてよくあえる。
コツ・ポイント
きゅうりが安く出回るときにたっぷり作っておくと、サラダや漬け物がわりに便利です。
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