大根の皮の始末な和えもの
mimine @cook_40060395
おでんをすると皮の始末に困りませんか？で、これはいかがでしょ？
このレシピの生い立ち
大根の皮がしゃきしゃきして美味しい☆始末なレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮にひと塩(分量外)して水分を抜き、しんなりしてきたら、皮に対し斜めに包丁をあて、千切りにします
- 2
きゅうりも千切りにしてひと塩して(分量外)水分を絞ります。
- 3
大根の皮ときゅうりの塩加減を確認し、塩加減が強いようなら水を当て微調整。水気はきちんと絞ります
- 4
ツナ缶は軽く油を絞り大根の皮ときゅうりを合わせます。ここで塩加減を確認し、足りないようならポン酢を加えます
- 5
これで完成♪お好みでゴマとなどトッピング♪
コツ・ポイント
もしあれば、お野菜にあてる塩をハーブソルトを。基本、始末なレシピなので、もう思い付きでアレンジすれば良しだと思います。塩が普通のものなら、三杯酢で和えても美味しいです♪
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