酒盗とほうれん草のナムル風おひたし

はしごしゃ @rokomoko1
旨みのギュッと詰まった酒盗。これだけで十分美味しい味付けになっちゃう。ごま油の香りでさらに美味しさプラスです。
このレシピの生い立ち
旬のほうれん草、甘くて美味しいですよね。いつものおひたしじゃなく、なにか違った物と思って作ってみました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ色よく茹で上げ、冷水にとり水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
- 2
○の調味料類を合わせ、ほうれん草とあえる。器に盛り、煎りごまをパラパラとかける。
コツ・ポイント
ほうれん草の茹ですぎは美味しくないので、茹で上がったらすぐに冷水にとりましょう。色も綺麗に仕上がります。
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