酒盗とほうれん草のナムル風おひたし

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

旨みのギュッと詰まった酒盗。これだけで十分美味しい味付けになっちゃう。ごま油の香りでさらに美味しさプラスです。
このレシピの生い立ち
旬のほうれん草、甘くて美味しいですよね。いつものおひたしじゃなく、なにか違った物と思って作ってみました。

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材料

  1. ほうれん草 1把
  2. ○しいの食品酒盗(かつを) 大さじ1・5
  3. ○醤油 小さじ1/2
  4. ○すりゴマ(白) 大さじ1
  5. ごま 小さじ1~1・5
  6. 煎りごま(白) 少々

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ色よく茹で上げ、冷水にとり水気をしぼり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ○の調味料類を合わせ、ほうれん草とあえる。器に盛り、煎りごまをパラパラとかける。

コツ・ポイント

ほうれん草の茹ですぎは美味しくないので、茹で上がったらすぐに冷水にとりましょう。色も綺麗に仕上がります。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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