我が家のしゃきしゃききんぴら

とむ子。's cooksnap of when they made 我が家のしゃきしゃききんぴら.
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＊ＮロＮＮロＮ＊ @cook_40194559

我が家の定番きんぴらは蓮根で(*^o^*)
このレシピの生い立ち
我が家はちびっこがいるので辛味はぬきです(^O^)

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材料

2人分
  1. さつま揚げ (好みで、無くても良い)
  2. ★酒 大１
  3. 白ゴマ 好み
  4. ★みりん 大１
  5. ★醤油 大１
  6. 人参 ５センチ
  7. 蓮根 １５センチ
  8. ★砂糖 少々
  9. ゴマ油 大１

作り方

  1. 1

    人参は輪切りか半月切り。蓮根は薄切り(歯ごたえを残す為に一ミリくらいで)。蓮根は水にさらす。

  2. 2

    好みでさつま揚げを薄切りにする。無くても良い

  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れ、水をきった蓮根、にんじん、さつま揚げを入れる。

  4. 4

    ある程度野菜に火が通ったら★の調味料を入れ炒める。

  5. 5

    最後に好みでゴマ、七味を入れて完成♪

コツ・ポイント

火を通し過ぎるとふにゃふにゃになるので、蓮根のしゃきしゃき感が残るようにしてください。

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レシピ作者

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二児ママしてるＮロＮＮロＮです(^∀^*)日々簡単☆美味しい☆安い☆オシャレな料理の研究してます☆(^∀°)
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