焼き大根と豚ばら肉の炒め煮

大根を1-1.5センチの輪切りにしてから、半分に切り半月状にする。豚肉は0.5ミリの厚さに切る。

フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、大根を入れて、両面に少し焼き色が付くまで焼く。

2のフライパンに豚肉を入れて、両面焼く。出た油をペーパータオルでふき取る。

料理酒、白だし、醤油、砂糖を入れ、ひたひたの水と唐辛子をいれ、15分ほど煮込む。