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- 1
蓮根は薄切りにして、水にさらして灰汁抜きしたら水切りをしておく。
エリンギも縦半分に切ってから薄切りに。 - 2
フライパンにごま油を敷いて、①の蓮根・エリンギを入れて炒め、全体に炒めたら☆も加えて炒め合わせる。
- 3
糸唐辛子をトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
花椒の代わりに山椒でもOKです。
花椒はお好みで調整してください。
糸唐辛子は無くても良いです。
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