とっても簡単♪りんごのケーキ♪

マーガリンは冷蔵庫から出して柔らかくしておく。薄力粉はふるっておく。

りんごをイチョウ切りにして鍋に入れ、砂糖とレモン汁をふって20分くらいおく。

りんごの水気が出てきたら、鍋を火にかけ、煮汁がなくなるまで煮詰め、シナモンをふる。

パイ皿にバターを薄く塗っておく。オーブンを160度に予熱しておく。

マーガリンを泡立て器でよく練ってから、砂糖を2回に分けて入れてその都度よく混ぜる。

といた卵を2~3回に分けて入れその都度よく混ぜる。そしてレモン汁とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

⑥にふるっておいた薄力粉を一気に入れ、サクサクと切るように混ぜ、さらに③のりんごを入れてサクサク混ぜる。

パイ皿に流しいれ、160度のオーブンで40分から50分焼く。