アプリでひらく作り方
- 1
とうがんの中綿を取って皮を剥き少し大きめに切る。
-
- 2
鶏肉を大きめに切り、塩コショウで下味をつける。
-
- 3
とうがんを下茹でする。
- 4
鶏肉を炒める。
-
- 5
鶏肉に火が軽く通ったらとうがんを入れる。
油を絡めるように軽く炒める。 -
- 6
水を鶏肉ととうがんが隠れないくらいに入れて煮込む。
ここでしっかり火を通す。 -
- 7
創味シャンタンを小さじ1小鉢に入れ、煮汁で溶き、鍋に入れる。
-
- 8
大さじ1の片栗粉を大さじ2の水で溶く。
-
- 9
水溶き片栗粉を火を止めた鍋に入れ、軽く交ぜる。
とろみがついたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
冬瓜は最初に下茹でをする。
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