ていねいに作った梨ジャム
今日はいい日 @cook_40120046
たくさんいただいた梨をダメにしないために熟した梨をジャムにしました。
このレシピの生い立ち
梨を食べきれないほどいただいたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
梨の皮を向き一口サイズに切る
- 2
切った梨、三温糖、水を鍋に入れて中火にかけてふたをする
- 3
水が沸騰したら弱火にして30分煮込む
- 4
梨をヘラで潰しながら焦げないようにまぜまぜする
- 5
3分おきに焦げないようにまぜまぜする
- 6
3分おきにまぜまぜを10セットほどやると水分がとんでジャムのとろみになる
- 7
レモン汁を入れあら熱が取れたら冷蔵庫へ入れる
- 8
完成
- 9
2018/9/7
「梨ジャム」の検索でトップ10に入りました！
コツ・ポイント
水分をとばす過程で焦がさないようにする
梨を潰すときはマッシャーを使いました
急いでいたら梨が柔らかくなった時点で、梨を取り出しミキサーにかけてもいいかもしれないです。その場合、煮汁は入れません。
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