めんつゆで簡単!からあげ

☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
ほんのりとした甘みが唐揚げによく合います!
一度食べたら、クセになります♪
このレシピの生い立ち
漬ける時間をなるべく長くしたいので、調味料を少なく、でも濃い味にしたいと思い、思いついたレシピです。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
ビニール袋を二重にして、片栗粉と小麦粉と揚げ油以外を入れてよく揉む。
- 3
なるべく空気を抜いた状態にして、袋の口を結び、冷蔵庫に1時間以上入れておく。
- 4
1時間以上経ったら、片栗粉と小麦粉を入れ全体に粉が回るようにする。
- 5
油を熱し、初めは低温(160度から170度位)でじっくり5分位揚げ、最後に高温(190度位)で1分揚げる。
コツ・ポイント
てきるだけ、長めに調味料につけておくと良いです。
私は、2時間漬ける様にしています!
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