香ばしい！我が家のひじきの煮物☆！

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しょしょぽ
しょしょぽ @cook_40192422

我が家のひじきの煮物★
たくさん作って　小分けにしてお弁当に！
おつまみに！足りない1品に役立ちます☆
このレシピの生い立ち
ひじきと大豆は栄養価が高いということなので、手軽に美味しく食べれるようにしました^^

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材料

4人〜5人分
  1. ひじき 350㌘
  2. 人参 一本
  3. 油揚げ 3枚
  4. 胡麻油 大匙1杯
  5. 大豆ドライパック 1缶（140㌘）
  6. だし汁 200ml
  7. ※醬油 大匙2杯
  8. ※酒 大匙2杯
  9. ※みりん 大匙2杯
  10. ※砂糖 小匙1杯
  11. ※麺つゆ 大匙2杯
  12. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    油揚げと人参を適度な長さ・大きさに切ります。油揚げは熱湯にさらして、油抜きをしてください☆！

  2. 2

    熱した鍋に胡麻油をひき、ひじき・人参・油揚げ・大豆を炒めます。水分が軽く無くなるくらいに炒めておきます☆！

  3. 3

    水分がなくなれば、だし汁を入れて、※の調味料を入れてまんべんなく混ぜます。（みりんは半分にしてください）

  4. 4

    後はだし汁が少しだけ残るくらいまで煮て下さい。
    時々鍋を回して全体に味をつけるようにしてください★

  5. 5

    煮汁がなくなってきたら、残しておいたみりんを回しいれて照りをだします。
    味の素で整えて出来上がりです☆！

コツ・ポイント

必ず油揚げを油抜きすること☆
仕上げにみりんを回しいれて照りをだすこと☆
胡麻油で炒めることで、香ばしい煮物になるので、是非試して見て下さい☆！
※我が家は薄口の味付けですが、醬油で加減してくださいね^^

翌日になれば、味が染みますよ☆！

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しょしょぽ
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