とうがんのスープ

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

桜海老のうま味たっぷりスープです(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
とうがんを中華スープ風にしたくて

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材料

4人分
  1. とうがん(5mm厚み銀杏切り) 400g
  2. 桜海老(乾) 15g
  3. ガラスープ 小さじ2
  4. ◎水 700cc
  5. 少々
  6. ごま 小さじ

作り方

  1. 1

    下準備:とうがんを( )の通り切っておく

  2. 2

    鍋に◎を入れて火にかけ沸騰させる

  3. 3

    とうがんを入れ、中火で10分煮る

  4. 4

    塩で味をととのえる

  5. 5

    火をとめてごま油をまわしいれ、まぜる

コツ・ポイント

とうがんは、もったいないと思うくらい皮を厚めにむいた方が美味しいです

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ひとみのレシピ
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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