簡単美味しい☆なすの炒め煮♪
jjcream @cafe_chocola
なすをさっと炒めて、蒸し焼きにし、めんつゆで味付けしました。少量の油が美味しさの秘訣。これなら、たくさん食べても大丈夫☆
このレシピの生い立ち
主人の実家からなすが届いたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにし、さっと洗って、水気を切ります。
鍋に油を熱し、茄子を炒めます。 - 2
油が馴染んだら、水を加えて蒸し焼きにします。
水気がなくなってきたら、めんつゆを回しかけて火を止めます。
コツ・ポイント
油はキャノーラ油など、健康志向の油を使いました。
茄子に油が馴染んだところで、水を加えて蒸し焼きに。
こうすることで、油分をカットしています。
お好みですりごまや鰹節をかけます。
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