ういろう・アジア風

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ココナッツミルク風味のういろうです。
このレシピの生い立ち
マレーシアで食べたお菓子が美味しかったので再現してみました。詳しくはこちらに紹介しています。http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-299.html

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材料

12cm角の容器1個分
  1. 白あん 80g
  2. 上新粉 30g
  3. 浮き粉 10g
  4. ココナッツミルクパウダー 20g
  5. 80ml

作り方

  1. 1

    ココナッツミルクパウダーに湯を加えて溶いておきます。

  2. 2

    1、白あん、上新粉、浮き粉を混ぜ合わせます。

  3. 3

    ラップを敷いた容器に流します。

  4. 4

    水滴が入らないように蓋に布巾などをかませて蒸します。
    強火2分→中火18分。

  5. 5

    切り分ける時は糸を使って下さい。
    包丁では切りにくいです。

  6. 6

    いろんな色に色付けても・・

コツ・ポイント

混ぜて蒸すだけ。簡単です。

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レシピ作者

おじょまん
おじょまん @cook_40023696
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胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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