竹の子と豚肉の炒め煮

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

切って炒めて、そのまま煮て・・・・・・簡単です。竹の子が手に入ったら、是非どうぞ!!
このレシピの生い立ち
掘ったままの竹の子をたくさんいただきました。夜ごはんと夫の明日のお弁当にも・・・・・

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材料

フライパンで1回分
  1. ゆでたけのこ 200~250g
  2. 豚肉(薄切りだったら何でも) 300~500g
  3. 人参 中2本
  4. 糸こんにゃく 1袋(150gぐらい)
  5. 200cc
  6. 砂糖 大3
  7. 濃口醤油 大3

作り方

  1. 1

    豚肉を炒めます。この時、フライパンがテフロン加工なら油なしで!!

  2. 2

    竹の子、人参は共に少し厚めの短冊切り。
    糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。

  3. 3

    1のフライパンに2の材料と水、醤油、砂糖を入れアルミホイル(中心に穴をあける)で落とし蓋をし、水分が少しになるまで煮る

コツ・ポイント

ゆで竹の子が手に入ったら、もっと入れても美味しいと思います。

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レシピ作者

ひむとも
ひむとも @cook_40044026
に公開
2024.3.12で51歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、超軽めの運動、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘りに行ったり、サウナ、クラシック楽器の音色。などなど
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