簡単さっぱりタタキ胡瓜
Trickberry @cook_40170191
胡瓜、生姜とごま油の愛称がとってもいいです。パクパク、もう止まりませんよ。
このレシピの生い立ち
この暑くて食欲の無い夏、少しでも野菜を食べようと思いついた一品です。さっぱりした生姜、お酢の酸味が食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜１かけは、千切りにしておきます。
- 2
紫蘇は、みじん切りにして、とっておきます。
- 3
胡瓜は３センチ程度の長さに切って４つ割りにします。
- 4
すりこ木棒のようなもので、軽く全体を叩きます。この時叩きすぎると胡瓜がばらばらになってしまうので、軽く叩いてくださいね。
-
- 5
調味料Aと、材料胡瓜、生姜、紫蘇の全てをボウルに入れて混ぜます。
これを、30分以上冷蔵庫で冷やします。 -
- 6
お皿に盛って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
胡瓜は全体的に、軽くまんべんなく叩くと味が染み込んで美味しくなります。最後に少し塩を振っても美味しいと思います。
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