朝食にいかが？『トマトと卵の中華風炒め』
こちょみ @cook_40063076
トマトのさわやかな酸味とふんわり卵のスクランブルエッグです。生姜で少ーしアクセント♪
このレシピの生い立ち
トマトが嫌いな娘がこれを食べてから、トマトを食べられるようになりました。
夏の我が家の朝食によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガは刻んで小さじ1～1.5杯分くらい。
トマトはざっとさいの目に切る。
トマトはボールでほぐしておく。 -
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、ショウガを炒める。
香りが出たら、トマトを入れて軽く炒めて、塩コショウを少々振る。 -
- 3
溶いた卵を入れ、ざっと混ぜる。
醤油を少々ひと回しして、火を止める。 -
- 4
綺麗にお皿に盛り付けて、出来上がり～！
-
コツ・ポイント
①トマトが苦手な方は、種を取ってから炒める方が食べやすいかも。
②卵はふんわりさせたいので、あまり触りまくらずに、ざっと大雑把に軽く混ぜて、早めに火を止めて下さい。
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