トマトとふんわり卵の中華風炒め✨
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
胡麻油の香ばしい香りがし、卵は余熱でふんわりし、小型トマトが甘くなるのですごく美味しいです✨
このレシピの生い立ち
中華料理にもあり、卵は余熱でふんわりと仕上げ、トマトは火を通すと酸味が弱まって甘さが増します。
アプリでひらく作り方
- 1
小型トマトはヘタを取り、半分に切って、くし型切りにし、卵はかき混ぜておきます。
-
- 2
冷たいフライパンに胡麻油をやや多めにしいて、よく炒めます。
-
- 3
フライパンに溶き卵を入れ、塩胡椒を少々入れて早目に火を止めて、余熱で炒めます。
-
- 4
最後に少しブラックペッパー、乾燥パセリをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
卵をいれたら早目に火を止めて余熱で混ぜていきます。
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