旬の桃を使ったコンポート

MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221

簡単に桃のコンポートを作りました。保存も出来て良いですよ
このレシピの生い立ち
旬の桃は美味しいですが、すぐに痛んでしまうので、保存が利くコンポートを作りました~

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材料

  1. 小~中位 4個
  2. 800cc
  3. 砂糖 100g
  4. レモン 1個

作り方

  1. 1

    桃は洗ったら、包丁で縦方向に一周切れ目を入れる、手で回し半割にします。種をとったら皮をむきます。

  2. 2

    鍋に分量の水、砂糖 輪切りにしたレモンの輪切りをいれ火にかける

  3. 3

    半割した桃を入れ沸騰したら弱火にして15分から20分煮て粗熱がとれたら
    冷蔵庫に入れ冷やす。

  4. 4

    出来上がり

コツ・ポイント

砂糖は三温糖を使っているので汁は茶色になっています。レモンの輪切りは煮詰めると渋みが出るので
沸騰したら取り出します。

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