小松菜の辛子和え
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ビタミン、カルシウム、鉄分など栄養たっぷりの小松菜は家族みんなで食べたい食材です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根の付け根部分には砂や土が多くついていることが多いので、よく洗い、熱湯で茹で、水にさらし４～５㎝程度に切る。
- 2
濃口醤油に練りからしを入れよく混ぜる。
- 3
小松菜と刻み海苔と2を和える。
コツ・ポイント
シャキシャキっとした小松菜にピリッとした辛子。相性バッチリです。小松菜の水気をよく絞ると、辛子の辛さが逃げません。
リアクション
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