シャケの南蛮漬け

おはなすき
おはなすき @cook_40095452

作り置きできます。
さっぱりして野菜が美味しいです。
このレシピの生い立ち
忙しい日は前日に作り置きしています。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 生シャケ 4切れ
  2. 玉ねぎ(薄めのくし形切り) 大きければ1/2個
  3. きゅうり(斜め切り) 1/2本
  4. パプリカ(赤黄)短冊切り 各1/2個
  5. 片栗粉 適量
  6. ◯酢 100cc
  7. ◯水 200cc
  8. ◯砂糖 大さじ2
  9. ◯薄口醤油 大さじ2
  10. ◯塩コショウ 適量
  11. ◯だしの素(粉末) 小さじ1
  12. ◯赤唐辛子 2本

作り方

  1. 1

    赤唐辛子を水につけ
    柔らかくなったら、
    種を取り出す。

  2. 2

    ◯印を鍋で沸騰させ冷ます。

  3. 3

    生シャケは一口大に切り塩をし、30分程経ったら、ペーパーで水気を拭く

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉を入れ、シャケに薄くつける

  5. 5

    フライパンにサラダ油を1センチ位入れ
    シャケを揚げる。
    5分位で揚がる

  6. 6

    南蛮液を蓋付きの器に入れ、揚げたてのシャケを漬ける。野菜も漬ける。冷蔵庫で保存。途中で上下を返す。

コツ・ポイント

野菜はほかにセロリやミニトマトをいれても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

おはなすき
おはなすき @cook_40095452
に公開
北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です
もっと読む

似たレシピ