アプリでひらく作り方
- 1
イカを一口大に切り、白い部分には格子状に切れ目を入れる
- 2
フライパンに湯を沸かし、火を止め、イカを加えて3分ゆで、取り出して冷水で洗う。
- 3
長ネギの白い部分をみじん切りにし、塩、コショウ、中華あじの素を加え、イカのゆで汁大2を加える。
- 4
ごま油をフライパンで熱し、長ネギの上からかけ、イカとあえる
- 5
冷蔵庫で冷やし、盛り付ける。
コツ・ポイント
イカが固くならないように茹でる時は火を止めます。
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