シンプル旨い♪普段の卵中華スープ
ゆず☆ななみ @cook_40107576
昆布でだしをとる普段の卵中華スープ。忙しいときも簡単。具材は気分によってかわります(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
昆布や椎茸でだしをとっておくと味がでているから味付けが簡単。忙しいときや、あと一品という汁物に便利
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を30分ほど水につけて戻し、中弱火で沸騰するまで加熱し昆布をとりだす。
-
- 2
卵以外の具材をいれ鶏ガラをいれひと煮たちさせて溶き卵を細かく流しいれかき玉にする。塩コショウ、ゴマ油をいれる
- 3
※とろみをつけたいときは、水溶き片栗粉 小さじ1の片栗粉に水を小さじ2いれてよく溶かして、流しいれる
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はよく混ぜて流しいれる。昆布は吹き零れに気をつける。
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