小松菜と油揚げのクリーム煮

くまんぼう's cooksnap of when they made 小松菜と油揚げのクリーム煮.
よこやまw's cooksnap of when they made 小松菜と油揚げのクリーム煮.
元やしゆか's cooksnap of when they made 小松菜と油揚げのクリーム煮.
かにぱん。
かにぱん。 @cook_40149803

煮浸しもいいけどたまにはクリーム煮も。
クセが気にならず簡単。揚げと小松菜を一緒に摂ると鉄分の吸収が良いそうです。

このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの食べ合わせが最強！とテレビでやっていたので、煮浸し以外のレパートリーを増やそうと思って。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. ★バターorマーガリン 大さじ1
  4. ★小麦粉 大さじ2
  5. ★コンソメ キューブ1/2個
  6. 牛乳or豆乳 150cc
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗って5cmくらいに、薄揚げは1cm幅くらいに切る。

  2. 2

    フライパンを温めて薄揚げを投入。油はひかず薄揚げの油で炒めます。
    小松菜の茎だけ入れて炒める。

  3. 3

    茎が少ししんなりしてきたら葉も追加して炒める。

  4. 4

    しんなりしたら弱火～中火にして★を入れる。
    バターと小麦粉が溶けて混ざるまで炒める。

  5. 5

    牛乳または豆乳を少しずつ注ぎ、手順4で入れた★と混ざるようにかき混ぜる。
    全部注いだら最後に塩コショウで味を整えて完成！

  6. 6

    『小松菜』の別レシピ、苦くない♪簡単小松菜のナムル。ID:18275998

コツ・ポイント

クリームがもったりしたのがお好みなら小麦粉を、ゆるいのがお好みなら牛乳or豆乳を様子を見つつ増やしてください♡

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レシピ作者

かにぱん。
かにぱん。 @cook_40149803
に公開
ごま油大好き。安い早いうまいが最高！すぐ忘れるのでメモ代わりに使っていますφ(．．)結婚1年目♡レパートリーが増えないのが悩みですがみなさんのレシピで日々お勉強中です。↑いつの間にか結婚4年目♡家族がひとり増えました。ますます料理を頑張りたいと思います！
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