豚肉と薄揚げの和風スープパスタ

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

パスタを茹でている間に、豚肉と薄揚げをめんつゆで煮ておくだけ～。
このレシピの生い立ち
子どもたちと私だけの休日ランチ。
手軽にちゃちゃっと作りたかったので。

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材料

3人分
  1. スパゲッティ ３００ｇ
  2. 玉ねぎ(大) 1個
  3. 豚こま切れ肉 １００ｇ
  4. 薄揚げ 2枚
  5. ☆水 ２００ｃｃ
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. ☆めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ４
  8. 水菜 適量
  9. ごま油 適量
  10. 一味 適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティは表示通りに茹でる。その間に鍋に薄切りの玉ねぎと、

  2. 2

    ☆を入れて、

  3. 3

    中火でしんなりするまで煮る。

  4. 4

    豚肉は食べやすい大きさに、薄揚げは細く切っておく。

  5. 5

    玉ねぎが柔らかくなったら、④を入れて、豚肉の色が完全に変わるまで、時々混ぜながら煮る。

  6. 6

    こんな感じ。

  7. 7

    茹であがったスパゲッティを盛り、

  8. 8

    ⑥をかけ、

  9. 9

    刻んだ水菜をトッピングしてごま油をかける。

  10. 10

    大人は一味をかけても♪

コツ・ポイント

薄揚げにだしが浸みて
豚肉カサ増し！な感じです。

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レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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