懐かしの焼売♪
裕てんてん @cook_40151556
豚肉と玉ねぎのシンプルな焼売に、帆立て貝柱でうまみをプラスします♡お酒のおつまみやお弁当にもぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
色んな具を試行錯誤した結果、シンプルに行きつきましたw
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉、塩、砂糖、帆立て貝柱の缶汁を入れ、粘りが出るまで十分に練る。
- 2
たまねぎ、卵、帆立て貝柱の水煮を加え、胡椒、醤油、片栗粉も加えて、よく練る。
- 3
焼売の皮1枚に対し、肉ダネを大さじ1ほどすくい、包む。小エビ、剥き枝豆をのせ、合計30個つくる。
- 4
蒸籠または蒸し器にガーゼを敷き、焼売を並べ、蒸気の上がった鍋にのせて15〜20分間蒸す。
- 5
器に盛り、ポン酢と練りがらしを添える。
コツ・ポイント
肉ダネをよく練ることです。
焼売の上にのせる具材はお好みで…今旬なトウモロコシもおすすめです♪
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