茄子と梅干しの冷たい煮浸し
oyukidesu @oyukidesu
2014/7/4感謝の話題入りです
作り置きして冷やしておくと便利な、夏のさっぱりおかずです。
このレシピの生い立ち
暑い時期の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮を剥き、ラップしてレンジに3分かける。
- 2
テフロンかステンレスの鍋に☆を入れ、梅干しを潰しながら煮たてる。
- 3
1を適当な大きさに切り、2の中に入れ、5分弱火で煮て火を止める。
- 4
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べる。
コツ・ポイント
茄子の皮は剥いた方が、綺麗に仕上がります。
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