かぶおろしの鶏と野菜のみぞれ煮♪
dグルメ @cook_40146296
カリッと揚げ焼きにした鶏肉と素揚げの野菜に大根とかぶのWおろしを加えたさっぱりのみぞれでいただきます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉と野菜で一皿でも満足ボリュームたっぷりおかず☆大根とかぶのWおろしがさっぱり＆かぶの甘みで鶏肉も野菜もおいしくいただけるみぞれ煮です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 2
舞茸、なすを食べやすい大きさに切り、オクラのガクを一周包丁でむき、爪楊枝で穴をあける。
- 3
フライパンに油を引き、1、2を揚げ焼きにして取り出す。
- 4
Aの大根とかぶをすり下ろし、軽く水を切ったら残りのAを全て合わせてフライパンで火にかける。
- 5
揚げた鶏肉を一口大に切り、4に加え、ひと煮立ちさせたら3の野菜とともに器に盛り付ける。お好みで刻んだ青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
野菜は素揚げにすると栄養価が逃げずにいただくことができ、コクもUPします！大根だけでなく、旬のかぶのおろしを加えることで甘みがましてさらにおいしくなります♪
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