他人？親子？冷凍豆腐で❤とろとろ卵とじ♬

おにぎりママ's cooksnap of when they made 他人？親子？冷凍豆腐で❤とろとろ卵とじ♬.
きゃりこ。
きゃりこ。 @cook_40184671

冷凍豆腐も切り方で活用法が広がります。
ご飯に乗っければ立派な丼です☆
ノンオイルでもこれだけでもお腹いっぱい…
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐愛用。
カツ丼中毒。
ダイエッター苦肉の策（作）

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 小１（中1/2）
  2. 冷凍した豆腐 1/2
  3. 卵 １個
  4. ★だし汁 100cc
  5. ★醤油 ～大２
  6. ★砂糖 小2～大１
  7. ★みりん ～大１

作り方

  1. 1

    豆腐を上のように薄く切ってから1日冷凍しておきます。
    破れてしまったら、まとめてハンバーグや冷凍してそぼろ等に☆

  2. 2

    レンジで解凍し、水気を優しく切ります（この時も破らないように）

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにします。
    繊維に沿って切ったほうがつるつる滑らかな食感になります。垂直だと食べ応えあり。

  4. 4

    ★を鍋に入れ、湧いてきたら玉ねぎを入れ、透き通るまで煮ます。冷凍豆腐をいれ、味がしみるまでコトコト。

  5. 5

    もういいかなと思ったら、溶き卵を回しいれます。ふたをしてお好みの固さに固まったら完成です☆

コツ・ポイント

豆腐を冷凍しておけば10分でできます。
見た目は豚バラですが、食感は厚切りの湯葉っぽい感じです。
味が濃くなりやすいので、醤油の量には気をつけてください♪

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

きゃりこ。
きゃりこ。 @cook_40184671
に公開
2010年夏、付き合って早々から彼氏の家に転がりこみ、 料理好きの彼の影響（尊敬と焦り）から包丁を握りはじめました☀豆腐・野菜・内蔵・生肉大好物。 居酒屋料理と日本酒愛してます❤ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ11年から私は社会人。2つ上の彼は就活（笑）ちょこちょこ直したり付け加えたりしてるので、時々見返してやってください♩♫♬
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