厚揚げ玉子とじ

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

ご飯にのせてタンパク丼ランチ☆

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材料

  1. 厚揚げ 1/2パック1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 100g
  4. 砂糖 大さじ1/2 (4g)
  5. みりん 大さじ1 (18g)
  6. 醤油 大さじ1 (18g)
  7. 1個

作り方

  1. 1

    厚揚げは小さめ一口大※必要なら油抜きも
    玉ねぎは薄くスライス

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れて混ぜ、玉ねぎと厚揚げも加えて煮立てる

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら溶き卵を回し入れ、火を止める

コツ・ポイント

椎茸やシメジなどのキノコを加えても◎                   卵は2個使用の方がより玉子とじ、な仕上がり

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レシピ作者

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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