麩とほうれん草の卵とじ♪
チョコ星人 @cook_40035713
ほっとする優しい味です＾＾卵の量を増やすと、ご飯にかけて丼にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
もとのレシピをアレンジして作りました♪
アプリでひらく作り方
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麩は水で戻し、水気をしっかり絞る。ほうれん草は塩茹でし、水気を絞り4センチくらいに切る。しいたけ、玉ねぎはスライスしておく。
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鍋に●を入れ、煮立て、玉ねぎを入れ火を通す。ここへしいたけ、麩、ほうれん草も加え、少し煮る。麩に味が染み込んだところで溶き卵を回し入れ、軽く火を通し出来上がり♪
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コツ・ポイント
麩はしっかり水気を絞らないと、味が薄くなってしまうので気をつけてください＾＾卵は半熟くらいで、あとは余熱で火を通すと硬くならずに仕上がります。
リアクション
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