お麩とさつま揚げの卵とじ☆節約丼！
モッコmoco @cook_40117403
簡単で、お腹いっぱいになる節約幸せ丼。お麩にシミシミの甘めのつゆがまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
たくさん買ったさつま揚げの消費に、丼ものにしたら我が家の男組が喜んでくれるかなと思い、作ってみました。ちょっと物足りなかったのでお麩を入れてみたら大正解！！お汁がシミシミ〜でさらに男組の心もキャッチです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、さつま揚げは油抜きして食べやすい大きさに切り、麩は表示通りで水に戻しておく。
-
- 2
☆をフライパンに全て入れて熱し玉ねぎも入れて少し煮る
-
- 3
②の玉ねぎが少ししんなりしたらさつま揚げ、麩を入れて蓋をして5分程煮る。
-
- 4
麩が煮汁を吸って色が少し茶色く変わったら溶き卵を流し入れ蓋をして卵に火を通す。
ご飯にのせて完成。
コツ・ポイント
特にありません。冷蔵庫の残り野菜(キノコやゴボウなど)をいろいろ足しても美味しく出来そうです。
④の卵はお好みの硬さに仕上げてください。その際は混ぜたりせず、火が通るのを待ってください。
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