かんたん煮物（カット野菜の里芋を利用）

なべの中に、とりのもも肉を油をしいて炒める。色がかわるまで

なべの中で硬いものから炒める。にんじん、さといも、レンコン、竹の子、戻したしいたけ、こんにゃくを全部いれ炒める。

水をいれ、全部ひたすまで入れる。

酒大さじ２、みりん大さじ２、さとう大さじ２、だし小さじ１を入れる。甘みをまづ整え、甘みで５分程煮込む。

かつをだし小さじ１としょうゆ大さじ２をいれだしをみる。この時点ではすこし薄味ぐらいがあとでちょうどよくなります。

１５分程、落し蓋をして煮込む。火を止めゆっくり冷やし、食べる前に５分程火を入れてできあがり。