さつまいものみたらし団子
茨城をたべよう @cook_40163030
甘いさつまいもとみたらしのタレが合う♪温かいうちにどうぞ～。
このレシピの生い立ち
茨城県はさつまいもの栽培面積・生産量ともに全国第2位の大産地です。
県内最大のさつまいもの産地であるJAなめがたは「土地を選び、技を磨き、心で作る」をモットーに、量より味にこだわったさつまいも作りを実践しています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは一口大に切り、水から柔らかくなるまで茹でる。茹であがったら水を切り、よくつぶす。
- 2
1に片栗粉を入れ、よく混ぜて、一口大の大きさに丸める。沸騰した湯で茹でる。浮き上がったらザルにあげる。
- 3
鍋にタレの材料を全部入れ、よく混ぜる。弱火にかけ、とろみがつくまで時々かき混ぜながら煮る。
- 4
茹であがった団子を皿に盛り、タレをかけ、白ゴマをふりかけて完成。
コツ・ポイント
さつまいもを一口大に切ってから茹でると、つぶす時に楽です。
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