シルバーといんげんの煮物
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
シルバー切身といんげんの煮物です。【調理時間 約２０分】
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材の「シルバー切身」で、焼く以外のレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
シルバー切身は冷凍の場合、冷蔵庫で自然解凍（急ぎの場合は流水解凍）します。
- 2
シルバーに骨があればそぎとり、１切を約２ｃｍくらいに切る。
- 3
さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切る。
- 4
にんじんは皮をむいて、長さ３～４ｃｍ、幅５ｍｍ程度の棒状に切る。
- 5
フライパンに油を熱し、シルバーの両面を焼き付けるように炒める。色が変わったら、いんげんとにんじんを加えてさらに炒める。
- 6
酒をふって、だし汁、みりん、砂糖、醤油を加えて煮立ったらフタをし、中火で５分、汁気がなくなるまで炒り煮する。
コツ・ポイント
シルバーは水気をきってから炒めましょう。
作りおきが出来るので、忙しいときや朝のお弁当つくりに助かります。
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