里いものマヨネーズ和え
ClaudioKen @cook_40044500
里芋のとろり感とマヨネーズの味がマッチします。チリペッパーのピリ辛で更に味がしまります
このレシピの生い立ち
レンジですぐに柔らかくなる里芋を簡単に食べる方法は？ 実は栃木のYさんにたくさん戴いた有機栽培モノです。ご馳走様でした。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を水に潜らせたらラップして電子レンジで４～５分(竹串が通るまで）チンします
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- 2
アチチ、アチチと言いながら里芋の皮を剥き、一口大の食べやすいサイズに切ります
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- 3
ボールにマヨネーズ、チリペッパーを入れておきます(辛さはお好みで）
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- 4
３のボールに２の里芋を入れてザックリと和えます
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- 5
お好みで塩を少々振っても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
チリペッパー(カイエンペッパー、唐辛子等）の量は仕上げの段階で調整しても問題ありません。
リアクション
レシピ作者
2025年4月、５年ぶりに心臓のカテーテルアブレーション手術を受けた。PFAという新しい術式だったが、従来の高周波焼灼とは格段に違う結果に驚いた。心臓が新しくなったかのようである。今年あたりにお陀仏の予定だったが、この調子なら4，5年先まで生きていられるかもね。最後に残った楽しみは美味しいものを食べること。近頃のお気に入りは日本橋千疋屋のフレンチだ。快気祝いで自分にご馳走してやろうかな。
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