速攻！豆苗のふわふわ卵炒め
hirorinpirorin @cook_40071906
安価で簡単、栄養もあってお弁当にも綺麗ですよ。忙しい日の副菜にぴったり！
このレシピの生い立ち
あと一品！と安い材料の副菜をと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗を長さ3等分に切る。卵はボールに溶いておき、マヨネーズ少々と軽く塩胡椒を振る。
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油少々を入れて豆苗を炒め、おろしにんにく、中華だしを入れて少ししんなりするまで炒める。
- 3
強火にし、溶き卵を加え、空気を含ませるようにグルグルと混ぜながら火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
卵を炒めながらグルグルかき混ぜるので、ふわふわっと柔らかく仕上がります。
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