ヒラメのエンガワとミョウガの梅わさび和え
Dr仁平 @zinpei
梅肉の酸味とわさびの辛味、大人の味付けの小鉢ものです。
このレシピの生い立ち
ヒラメのエンガワが手に入ったので、おつまみになる小鉢ものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒラメのエンガワは1.5cmくらいに切る。ミョウガは繊切り、大葉はみじん切り。
- 2
エンガワ、ミョウガ、大葉を混ぜ合わせて盛り付け。調味料を混ぜたソースをかけます。
コツ・ポイント
ヒラメのエンガワの代わりに、ヒラメ、鯛など白身魚の刺身でも作れます。
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