シマアジと香味野菜のわさびめんつゆ和え
Dr仁平 @zinpei
シマアジの刺身を香味野菜とともに小鉢ものにアレンジ。酒の肴にお勧めです。
このレシピの生い立ち
シマアジの刺身があったので、香味野菜を刻んで小鉢ものにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シマアジのお造りは細切り。わさびを溶かしためんつゆと混ぜて10分くらい馴染ませます。
- 2
新玉ネギは繊維に沿って薄切り。ミョウガは縦半分に切り、薄切り。大葉は繊切り。水にさらして水気を切ります。
- 3
食べる直前に盛り付けて、全体をかき混ぜて食べます。
コツ・ポイント
水っぽくならないように食べる直前に盛り付けます。
リアクション
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