わかさぎの南蛮漬け★

8823めぐみ
8823めぐみ @cook_40104145

脂っこい揚げ物を南蛮漬けでさっぱり頂きます☆魚は何でもOK♪
このレシピの生い立ち
揚げ物をさっぱり食べたくて☆

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材料

3〜4人分
  1. わかさぎ(漬けたい魚) 適量
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 3cm
  6. [漬け酢]
  7. *水 1/3C
  8. *酢 1/2C
  9. *砂糖 大さじ5
  10. *塩 小さじ1/3
  11. *しょうゆ 大さじ1
  12. *みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    わかさぎ(好きな魚)を下処理して、片栗粉をまぶして油で揚げる。玉ねぎは薄くスライスして水にさらして絞る。人参は細切り。

  2. 2

    漬け酢の*を小鍋に入れ、中火にかけて煮たったら火を止める。タッパー等の容器に移し、1を入れ荒熱が取れたら冷蔵庫で1時間。

コツ・ポイント

ありません(#^.^#) よく冷やした方が美味しいです♪ 片栗粉で唐揚げにしたものなら何でも合うと思います☆ 玉ねぎはよく水にさらすと辛くありません。

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8823めぐみ
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