かぼちゃの煮物のそぼろあん
dechikg @cook_40042890
かぼちゃの煮物にそぼろあんをかけるだけで美味しさＵＰ！！かぼちゃ嫌いの旦那さんもこれなら食べてくれます☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃ嫌いの旦那さんに何とか食べてほしくて大好きなそぼろをかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、皮を下にして鍋に並べます。（余裕があれば面取りも）
- 2
だし汁とすべての調味料を入れアルミホイルで落し蓋をして煮立てます。沸騰したら弱火で１２分程煮詰めます。
- 3
そのまま冷まして味をしみこませます。
- 4
フライパンに豚挽き肉を入れ炒めます。挽肉の色が変わったら調味料と水を入れ煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5
煮物を盛り付け、その上から４のそぼろあんをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
かぼちゃを煮るときは沸騰後は弱火で、こげないように気をつけて下さい。
挽肉は肉から油が出るので油はひかずに炒めます。
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