梅と大根おろし蕎麦
りゅうげんちゃん @cook_40148349
暑い夏を乗り切るための酸味が効いたあっさり蕎麦です
このレシピの生い立ち
夏で汗をかくので塩分を取れてかつ、あっさり食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を沸かし、大根をおろし、梅干は種を抜いて包丁でしっかりたたき、しそは細切りにする
-
- 2
大根おろしは水分をとり、ボウルに大根おろし、梅干を入れてしっかり混ぜる
-
- 3
ボウルに麺つゆを入れて混ぜる
-
- 4
湯がいた蕎麦をしっかり冷やし、水を切ってボールのつゆをかけてからしそとねぎを盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
梅干は塩分にばらつきがあるので、味見をしながら入れて下さい。余ったらミニおにぎりに入れたらいいと思います
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