放置で簡単！！本格お出汁

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ぽちゃっ子1027
ぽちゃっ子1027 @cook_40109672

水出しで簡単お出汁です！
入れて放置！！！ コレを使ったらもうダシの素は使えない(〃∀〃)
このレシピの生い立ち
やっぱり健康のためにお出汁をとろう！！

以外と簡単で、しかもこれを食べたらもう市販のダシの素には戻れない！！！

ダシってやっぱり大事だね♪

お味噌汁や、お吸い物、出し巻き卵、、、
何にでも使える憎いヤツです(*ﾉдﾉ)

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材料

2人分
  1. 水 400cc
  2. 昆布 15Ｃｍくらい
  3. 煮干 5～6本
  4. 鰹節 軽くひとつかみ

作り方

  1. 1

    使いたい日の6時間以上前に準備する！

    朝ごはんなら寝る前に、
    夜ごはんなら朝起きたら(*･ω･)ﾉ

  2. 2

    昆布を濡れたキッチンペーパーなどで軽く拭く。

    ササッとでOK!

  3. 3

    昆布を横にチ1cmくらいチョキチョキ切れ目をいれ、縦3cm幅くらいにカット。

    これを繰り返します。

  4. 4

    煮干の頭と内蔵(お腹の辺)をとり、3に投入！！

  5. 5

    そのままラップなどして、放置！！

    我が家は面倒くさいのでお椀でっww

  6. 6

    お汁を作るときに昆布と煮干をザルなどで濾しておなにいれる。

    綺麗な色が出てるよー！

  7. 7

    火にかけて沸騰したら火を止めて、さっきのザルに軽くひとつかみの鰹節を入れて1分くらい放置(´д｀)

  8. 8

    鰹節をとると、綺麗な黄金色の美味しいお出汁の出来上がり♪

コツ・ポイント

コツ。。

火を止めてから鰹節を入れるくらいかな？！(´艸｀)

あとは放置で本格お出汁。

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