かぼちゃの煮付けとまいたけの秋味覚丼ϋ♡

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料理学び中ちゃんϋ♡
料理学び中ちゃんϋ♡ @cook_40055888

秋の味覚を味わえるちょっと贅沢な丼ぶりですϋ♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃの丼ぶりなんてなかなかないかなと思ったので自分で作っちゃいましたϋ♡初コンテストですϋ♡
つくれぽいただけたら嬉しいですϋ♡

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材料

１人分(多め)
  1. かぼちゃ 1/4(5)
  2. ＊醤油 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2ー3
  4. ＊みりん 大さじ2
  5. ＊水 400cc
  6. まいたけ 1/2
  7. ウインナー 3本
  8. 卵 2個
  9. (糸三つ葉) (適量)
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ーかぼちゃの煮付けーかぼちゃの皮をいくつか包丁で削る
    (味が染み込みやすくなる)

  2. 2

    ＊を混ぜておく。鍋に水を入れ、かぼちゃの皮を下にして中火にし、沸騰したら弱火にして、砂糖を加え火を止めて15ー20分おく

  3. 3

    ー待ってる間にー
    ウインナーを輪切りに、まいたけを食べやすい大きさにさいて、油をひいてフライパンでウインナーから炒める

  4. 4

    卵を溶き、塩コショウをいれ、醤油を1滴垂らし(分量外)、かき混ぜる(カラザをとる)

  5. 5

    かぼちゃの煮付けができたらフライパンにかぼちゃの煮付けを入れ軽く弱火にかける

  6. 6

    卵を入れて細かくかき混ぜる(普通に崩れるので崩れても気にしない)

  7. 7

    丼ぶりにご飯を盛り、その上に具をのせて、糸三つ葉をのせれば彩りも綺麗に…
    完成ϋ♡

コツ・ポイント

かぼちゃの煮付けを甘めに作ることϋ♡

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