鯵まるごと塩唐揚げ

firefly213 @cook_40198854
SA名物:あじの唐揚げ……家で作れば安上がり٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
主人が釣ってきたので、唐揚げと南蛮漬けにしました。仕上げの塩は友人から貰った藻塩です(*´︶`*)❀
作り方
- 1
内臓・ぜいごを取り除き、キレイに洗って開きます。
- 2
水気をしっかり拭き取り、塩コショウで下味をつけます。
- 3
小麦粉をまぶして低温でじっくり揚げます。
- 4
仕上げに塩をかけます。
コツ・ポイント
低温でしっかり揚げること。
開いているので揚げ時間が短縮できます。
塩コショウで下味つけているので、仕上げ塩はかけてもかけなくてもいいですよ(・ω<)☆
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