鯵まるごと塩唐揚げ

firefly213
firefly213 @cook_40198854

SA名物:あじの唐揚げ……家で作れば安上がり٩( 'ω' )و

このレシピの生い立ち
主人が釣ってきたので、唐揚げと南蛮漬けにしました。仕上げの塩は友人から貰った藻塩です(*´︶`*)❀

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材料

  1. 小鯵 好きなだけ
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    内臓・ぜいごを取り除き、キレイに洗って開きます。

  2. 2

    水気をしっかり拭き取り、塩コショウで下味をつけます。

  3. 3

    小麦粉をまぶして低温でじっくり揚げます。

  4. 4

    仕上げに塩をかけます。

コツ・ポイント

低温でしっかり揚げること。
開いているので揚げ時間が短縮できます。

塩コショウで下味つけているので、仕上げ塩はかけてもかけなくてもいいですよ(・ω<)☆

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レシピ作者

firefly213
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