ホクホク里芋の揚げ出し
☆☆marko☆☆ @cook_40081328
里芋が外はカリッと中はホクホクです。
このレシピの生い立ち
たくさん里芋をいただきましたので、煮物以外のおかずにしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は泥を洗い落としてラップにくるみ、500Wのレンジで5分温める。
- 2
少し冷まして皮をむく。
- 3
約１センチの厚さに輪切りにする。
片栗粉をつけて、油で揚げる。少し焼き色が付くくらいでOK - 4
めんつゆと水を合わせて沸騰させる。
割合はお好みで！ - 5
揚げた里芋を皿に並べ、沸騰させためんつゆをかける。
- 6
最後におろし大根ときざみネギをのせる。
コツ・ポイント
里芋の皮をむく時は熱いから気をつけてください
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