揚げ出し里芋

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

里芋と大根おろしがよく合います
とても 上品な味です
このレシピの生い立ち
里芋をいただいたので いつもと違う 食べ方をしました

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材料

  1. 里芋 好きなだけ
  2. 塩(里芋の粘り取り用) 適量
  3. 片栗粉(里芋にまぶす用) 適量
  4. 適量
  5. 大根おろし 好きなだけ

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて 一口大に切って 塩をまぶしてよく揉み 粘りをとって洗う

  2. 2

    1をレンジで4〜5分かけて 少し柔らかくしておくら

  3. 3

    180度の油で 片栗粉をまぶした2を入れて カラッと揚げる

  4. 4

    しっかり揚がったら 取り出し油を切って出来上がりです
    大根おろしをのせて汁をかけて食べます

コツ・ポイント

里芋は塩でよく揉みねばりをとると 味が良く染みます
大根おろしたっぷりかけて 食べると とてもあっさりして美味しいです
お好みで七味をかけてください

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レシピ作者

ダルちゃんママ729
に公開
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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