ホクホク！揚げ出し里芋
メイボー @cook_40236471
ホクホクです！里芋の煮っ転がしより、短時間で出来ます。
このレシピの生い立ち
伯母がよく作ってくれました。伯母は、里芋を蒸し器で蒸していましたが、私はめんどくさいので、茹でています。水気をよく拭けば大丈夫です。笑
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を皮ごと洗い、水から柔らかくなるまで茹でる。
熱いうちに皮をむく。
水気を拭き、大きさを一口大に整える。 - 2
片栗粉をたっぷりまぶし、カリッと高温で揚げる。
十分柔らかいので、揚げるというよりは、焼き色をつける感じ。 -
- 3
小鍋にだし汁の材料Aを入れ、煮立てておく。
揚げたての里芋を小鉢に入れ、熱いだし汁をかけ、生姜の千切りを添える。 -
コツ・ポイント
里芋が柔らかくなるまで、充分に茹でて下さい。
片栗粉は、つけすぎくらいが丁度良いです。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
ホクホク里芋の揚げ出し
里芋が外はカリッと中はホクホクです。
さといもの揚げ出し風
ほくほく、ねっとりサトイモです。
だし醤油で簡単♪里芋の揚げだし
ホクホクの里芋にだしがしみ込み、ほっこり温まる一品に仕上がります。加熱してから揚げるので、時短にもなります。
揚げ出し里芋
堀りたての里いもは絶品です♪ひと手間加えた揚げ出しの里芋はいかがですか？
揚げ出しさといも
揚げ出し豆腐を里芋で作りました☆ほくほくの里芋が出汁つゆと合います◎
揚げだし里芋
ホクホクの里芋が美味しい
ほくほく揚げ出し里芋！
ほくほく、衣はカリッとお出しもしみしみ〜！
えつコロまっつー 
里芋の揚げだし団子
旬の里芋を使ったおかず！お月見にぜひ作ってみてください！
揚げだし里芋
熱々をジュワっと食べても美味しい！ 冷蔵庫で冷やして食べても美味しい、里芋だけの美味しいお料理です☆
揚げ出し里芋
ほくほくカリッと美味しい、揚げだし里芋！
◆あんに絡めて♪里芋のホクホク揚げ出し◆
里芋で揚げ出しを作ってみました。ホクホクの里芋にとろ～りあんが絡んで、とっても美味しいですよ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
揚げだし里芋
里芋をホクホクじんわりと味わえます！
里芋の揚げ出し
揚げることでねっとりした里芋にほくほくした食感が加わり、たっぷりの大根おろしとだしのおかげでさっぱりといただけます。
揚げだし里芋 鮭茶漬けあん
ホクホクの里芋がアンに良く合います
ダルちゃんママ729 
里芋の揚げだし
茹でた里芋を片栗粉でカラッと揚げ手間がかかっていますが煮汁に溶けた片栗粉のとろみが里芋の上手さを引き立てます。生姜をたっぷり添えて煮汁の味加減はお好みです
揚げだし里芋
外はサクッと中はホクッとした揚げだし里芋！揚げだし豆腐を里芋に代えたら意外と美味しかったのでレシピ化しました♪
里芋の揚げ出し♪
里芋も揚げればパクパク食べやすい！
ねっとりほくほく☆里芋の揚げ出し
里芋のちょっとお上品な副菜です。独特のねっとり感が最高！！
里芋の揚げだし
ねっとり里芋だんごに、トロミをつけたあんかけをかけた里芋の揚げだし。里芋を団子にするひと手間で美味しさがアップ！
里芋の揚げ出し
揚げ出し豆腐の里芋バージョンです。外はカリッ・中はフワッの里芋がおいしい一品
里芋の揚げだし
かりっとあがった里芋に大根おろしの出汁がおいしい一品。
里芋と舞茸の揚げ出し
里芋の揚げ出し。
はぁとれすとらん 
里芋の揚げだし
カリカリ美味しい里芋の揚げだし。お弁当や作り置きにもオススメ。揚げた里芋だけ、冷凍保存もできます。
里芋の揚げ出し
揚げたてアツアツの里芋にピリ辛お出汁をかけて〜里芋の甘みが引き立ってご飯もお酒もすすみます♪
ほくほくおいし～い＊揚げ出し里芋＊
簡単ですが、絶品レシピです。小ぶりの里芋があったら是非ためしてみてくださ～い♪
ほっくりほっこり♪揚げだしさといも
外はカリッ、中はねっとり、寒い時期にほっこり気分の揚げだし豆腐ならぬ「揚げだしさといも」です♪だしはめんつゆでお手軽に☆
里芋の揚げだし
地場産業のひとつに里芋があります。所沢では時期になるとお料理のレパートリーが増えます形も大きく、見栄えがします
揚げ出し芋♪
サクサクほくほくの里芋の揚げ出し^ ^めんつゆで簡単に出来ます♡
里芋の揚げ出し
ちょっと潰れた里芋が美味しい、ほっこり優しい味です☆鰹節風味のつゆも良く合って美味しいです☆
里芋の揚げだし
カリッとした衣の中はほんのり味のしみた里芋。お出汁をすった大根おろしと一緒にほかほかをいただきたいですね。 お好みで天かすを一緒に煮込んでかけてもいいです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596973
