簡単☆ゴーヤのおひたし
カルピネット @amedio0514
ゆでたゴーヤを醤油で和えて鰹節をかけただけのシンプルなおひたし。
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培のゴーヤがどんどん収穫されるのでいろいろな食べ方で頂いてます。今日はさっぱりとシンプルにおひたしを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とわたをスプーンでこそげ取りスライスする。
-
- 2
鍋に湯を沸かし1分茹でる。
-
- 3
ざるにあけ流水に取る。
-
- 4
ボウルに軽くしぼったゴーヤを入れ醤油で和える。鰹節を加え和える。
-
- 5
器に盛る。
-
コツ・ポイント
苦みが気になる方はスライスしたゴーヤを塩もみし冷水にしばらくさらし茹で時間も長めにするとよい。
苦みが気にならない方は茹でずにレンチンして更に時短。
リアクション
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