豚とたけのこのオイスターソース炒め

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sarsha47
sarsha47 @cook_40052324

やみつきの一品!!
このレシピの生い立ち
タケノコを消費したかった。

★★★

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材料

2～3人分
  1. 豚肉 150グラム
  2. タケノコ（水煮or茹でたもの） 1／2本
  3. ★にんにく 1かけ
  4. ★生姜 1かけ
  5. ネギ（青い部分も含む） 1／2本
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. ラー油 少量

作り方

  1. 1

    ★とネギをみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ネギの半量（青い部分）と★を入れたら、弱火で香りがたつまで炒める。

  3. 3

    香りがしてきたら、豚肉を入れ強火にし、軽く火が通ったらタケノコを加える。

  4. 4

    3にオイスターソース、しょうゆを加えたら弱火で水分がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    仕上げに残りのネギを入れ、軽くラー油を回しかけ、火を止め馴染ませれば出来上がり♪

  6. 6

    2014/4/16
    豚肉の代わりに、鶏肉と小松菜で♪
    こちらも旨しっ♡♡

コツ・ポイント

ネギを二回に分けて入れるのがコツかな～。

キクラゲや卵を焼いて加えると豪華になります♪

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sarsha47
sarsha47 @cook_40052324
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